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Kellerei - Serviére, Joseph: Der theoretische und praktische Kellermeister oder /Die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten; nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei. Frankfurt a. M., Gebhard und Körber 1811. 2., mit einem Anhang vermehrte Aufl.; marmorierter Pappband d. Zt., ca. 20 x 12 cm; XI, 284 S.; mit 3 Faltkupfern. Einbandkanten bestoßen und fachmännisch gekleistert, Seiten teils gering fleckig, Kupfer falzspurig und randfleckig. Trotz der für dieses Buchgenre typischen Gebrauchsspuren noch ordentliches Exemplar. 
Behandelt nicht nur die Weinkellerei, sondern einen Querschnitt "aller Getränke und Flüssigkeiten, welche der Luxus, der Wohlgeschmack und die Gewohnheiten, in jeder gut eingerichteten Haushaltung eingeführt haben." (aus Vorwort).
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